Sikori suppe med KANZI® epler

  • Porsjoner: 6
  • Forberedelsestid: 30 minutter

INGREDIENSER

  • 1 KANZI® eple

  • 500g sikori salat

  • 2 medium store poteter (ca. 300g)

  • 1 stor løk

  • 2 ss smør

  • 2 dl hvitvin

  • 5 dl grønnsaksbuljong

  • 2 laurbær

  • Rør forsiktig i 15 minutter

  • 2 dl matfløte

  • 1 ss grov sennep

  • ½ potte med karse

Fremgangsmåte

  1. Kutt sikori salaten i 2 cm tykke strimler og fjern endene.
  2. Finhakk løken. Skrell potetene og kutt dem i terninger.
  3. Kutt opp KANZI® eplet i fine skiver og kutt skivene i tynne strimler.
  4. Varm smøret i en stor gryte og stek løken i 3 minutter. Legg til sikori salaten og potetene og la det stekes et par minutter.
  5. Legg til hvitvin og la det koke et par minutter til før du legger til buljongen og laurbærbladene. Legg på et lokk og la suppen putre forsiktig i 15 minutter.
  6. Server suppen med eplestrimler og strø litt karse over.

Other recipes