KANZI® õunte ja peediga kinoasalat

  • Neljale inimesele
  • Valmistusaeg: 25 minutit
  • Ooteaeg: 10 minutit

Koostisained

  • 1 KANZI® õun

  • 200 g kinoad

  • 400 ml köögiviljapuljongit

  • 6 sl oliivõli

  • 2 sl peedimahla (peedi pakendist)

  • 2 sl õunaäädikat

  • 250 g keedetud peeti

  • 50 g rukolat

  • 4 sl praetud sibulaid

Valmistusviis

  1. Aja kinoa ja köögiviljapuljong keema. Jäta umbes 10–12 minutiks hauduma ja lülita kuumus välja. Lase veel 5 minutit kaane all valmida.
  2. Pane kinoa kaussi ja lase sellel umbes 15 minutit jahtuda.
  3. Pese KANZI® õunad ja lõika need sektoriteks.
  4. Lõika peet viiludeks.
  5. Tee oliivõlist, peedimahlast ja õunaäädikast salatikaste. Maitsesta soola ja pipraga.
  6. Sega kinoa salatikastmega. Tõsta lusikaga taldrikusse kinoa vaheldumisi peedilõikude, KANZIÒ õuna sektorite ja rukolaga. Puista üle praetud sibulaga.

Nõuanne. Maitseb hästi ka pistaatsiapähklite või kreeka pähklitega. Salat sobib imehästi otse ahjust võetud sooja kitsejuustuga (kuid siis pole see enam vegan ega laktoosivaba).