Pokebowl med KANZI®-æble & marineret laks

  • 4 personer
  • Tilberedningstid: 20 min
  • Ventetid: 1 time

Ingredienser

  • 2 KANZI®-æbler med skræl

  • 250 g kogte sushiris

  • 2 spsk. riseddike

  • 1 tsk. havsalt

  • 2 tsk. stødt melis

  • 200 g fersk laksefilet

  • 2 tsk. sesamolie

  • 2 avocadoer

  • 150 g fintsnittede gulerødder

  • 200 g friskkogte sojabønner

  • 1 tsk. ristede sesamfrø

  • 4 – 6 spsk. sojasauce

Tilberedning

  1. Kog sushirisen ifølge anvisningerne på pakken.
  2. Kom den kogte ris i en skål og rør eddike, salt og melis i. Lad risen stå og køle af. Rør i massen engang imellem.
  3. Skyl KANZI®-æblerne og skær dem i tynde skiver (med skræl).
  4. Skær laksen i terninger og smag til med sesamolie samt salt og peber.
  5. Skær avocadoerne midt over og udsten dem. Tag frugtkødet ud af skallerne med en ske og skær det i tynde skiver.
  6. Øs risen op i 4 skåle. Anret lakseterninger, æblestykker, sojabønner, gulerødder og avocadoskiver oven på risen. Strø sesamfrø over.
  7. Serveres med en lille skål med sojasauce ved hver tallerken.

Prøv også