Project Description

KANZI®-ÆBLE & KARTOFFELRØSTI MED SKINKE OG PURLØG CRÈME FRAICHE

INGREDIENSER

  • 2 Kanzi®-æbler
  • 2 Desiree kartofler, skrællede
  • 1 spsk. mel
  • 2 spsk. olivenolie
  • 4 spsk. fedtfattig creme fraiche
  • 1 spsk. purløg, hakket
  • ¼ tsk. engelsk sennep
  • 4 tykke skiver skinke

OPSKRIFTER

  1. Forvarm ovnen til 180 °C.
  2. Riv de skrællede kartofler og æblerne (med skræl) og læg dem i et rent viskestykke. Pres al overskydende væde ud og kom blandingen i en skål.
  3. Smag til med peber og hæld olivenolie over.
  4. Rør det hele godt sammen og form runde kartoffelkager på en bageplade.
  5. Bag kartoffelkagerne i 30-40 minutter, til de er gyldenbrune og gennemstegte.
  6. Bland creme fraiche, purløg og sennep sammen. Smag til med peber.
  7. Tag din røsti ud af ovnen, læg skinken ovenpå og server med en skefuld purløg-creme fraiche.