SALADE BETTERAVE ROUGE POMME KANZI®

INGRÉDIENTS

Pour la salade:

  • 1 Kanzi®
  • 1 orange
  • 100 gr de mâche lavée
  • 100 gr de salade de scarole ou de chicorée
  • 100 gr de girolles
  • de l’huile d’olive pour faire sauter les girolles
  • 1 branche de romarin frais

Pour la sauce vinaigrette:

  • 1 c/soupe de miel
  • 1 c/café de moutarde
  • 1 c/soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c/soupe d’huile d’olive ou de chardon
  • 1 pincée de poivre et de sel

PRÉPARATION

Une salade de Kanzi® étonnante
Vous avez envie d’une bonne salade, mais aimeriez en
faire quelque chose de spécial ? Cette salade de Kanzi® aux
girolles fraîches se prépare en un tour de main. Délicieuse
comme salade repas ou comme composante d’un dîner
complet.

Préparation:

  1. Coupez la pomme en parts épaisses. Pelez l’orange, enlevez
    la peau blanche, puis coupez l’orange en petites tranches.
  2. Mélangez ensuite les parts de pomme et les tranches d’orange
    avec la mâche lavée et la scarole dans un saladier. Mettez la
    poêle sur le feu avec un peu d’huile d’olive et faites sauter
    les girolles. Tournez-les régulièrement pour dorer les girolles
    de tous côtés. Ajoutez le romarin frais puis assaisonnez le tout
    avec une pincée de poivre et de sel.
  3. Pour la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un saladier
    et mélangez-les bien. Versez la vinaigrette sur la salade
  4. pomme-orange et laissez-la mariner pendant quelques minutes.
    Terminez la salade en ajoutant les girolles dorées

Conseil:
Servez du bon pain complet ou servez la salade comme accompagnement
d’un plat au poisson.