KANZI® eple-brownies med pekannøtter

  • 4 porsjoner
  • Tilberedelsestid: 30 min
  • Steketid: 30 min
  • Ventetid: 1 time

Ingredienser

  • 3 KANZI®-epler

  • 120 g smør

  • 150 g mørkebrunt sukker

  • 120 g sukker

  • 2 teskjeer vaniljeekstrakt

  • 2 egg

  • 200 g mel

  • 1 teskje kanel

  • 30 g kakao

  • 2 teskjeer bakepulver

  • 100 ml fløte

  • 125 g mørk sjokolade

  • 80 g pekannøtter

  • Ekstrautstyr: Et stekebrett på 20 x 25 cm dekket med bakepapir

Slik gjør du

  1. Ovnen forvarmes til 180 ºC.
  2. Vask KANZI®-eplene og skjær dem opp i små terninger. Legg til side 1/3.
  3. Smelt smøret og bland dette med rørsukker, brunt sukker, egg og vaniljeekstrakt.
  4. Sikt mel, kanel, kakao og bakepulver over dette og bland det inn i røren. Rør inn resten av epleterningene (2/3) og bre røren utover stekebrettet.
  5. Stek browniene i omtrent 30 minutter, helt til de er gyllenbrune.
  6. Kok opp en kjele med vann og dypp epleterningene i kjelen. Etter ett minutt, legg dem i en sil ved hjelp av en hullsleiv, og la dem kjøle seg ned. Når epleterningene kokes, blir de ikke brune.
  7. Kok opp fløten i en kjele. Skjær opp sjokoladen i biter og ha i en bolle. Hell den varme fløten over sjokoladen og la den smelte under omrøring.
  8. Smør sjokoladeglasuren over brownien. Strø resten av epleterningene og pekannøttene utover på toppen. La avkjøle til sjokoladen er fast.
  9. Løft browniene ut av formen ved hjelp av bakepapiret og skjær opp i kvadratiske biter på 5 cm.