Pulled mushroom sandwich met KANZI® apple – slaw
- 4 personen
- Bereidingstijd: 40 min
- Oventijd: 20 min – 200 C
INGREDIËNTEN
KOOKINSTRUCTIES
- Verwarm de oven voor tot 200 °
- Scheur de oesterzwammen in dunne reepjes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Hussel ze om met de olie en bestrooi ze met peper en zout. Rooster ze 10 min. in de oven. Haal de bakplaat uit de oven en knijp de tenen knoflook erboven uit en voeg de sojasaus toe. Hussel om en rooster nog 10 min. in de oven.
- Snijd ondertussen de KANZI® appel met een mandoline in dunne reepjes. Doe in een kom. Hak de peterselie fijn en doe bij de appel.
- Rooster komijnzaadjes kort in een droge hete koekenpan en meng ze in een kom met de appelreepjes, spitskool, mayonaise en peterselie. Breng de salade op smaak met peper en zout.
- Verwarm de plakken vloerbrood een paar minuten in de oven en beleg de helft van de plakken met een laag koolsla, een paar blaadjes romainesla en de pulled mushrooms. Spuit er wat Sriracha over en dek af met een tweede plak brood. Steek aan beide kanten van de sandwiches een prikker en snijd ze doormidden.
Probeer ook
Curry met aardappel, KANZI® appel, pinda’s en kikkererwtenMarketing@efcfruit.com2023-04-04T13:59:40+00:00
