Porzioni: 16-18

Tempo di preparazione: 45 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti

1. Iniziare con il ripieno delle tartellette. Tagliare le mele KANZI® a cubetti di 1 cm e mescolarle in una ciotola con le spezie, lo zucchero e la maizena.
2. Scaldare il burro in una padella, quindi soffriggere la mela a cubetti per circa 3 minuti fino a quando non si colora leggermente. Aggiungere 100 ml di acqua e mescolare finché non si addensa. Far sobbollire dolcemente per altri 2 minuti, trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare.
3. Riscaldare il forno a 180°C.
4. Preparare tartellette. In una terrina lavorare il burro a crema per 5 minuti insieme allo zucchero di canna e allo zucchero vanigliato fino a renderlo spumoso. Aggiungere le uova una alla volta continuando a mescolare.
5. Setacciare la farina di mais, il lievito, la farina e il sale e mescolare tutti gli ingredienti con una spatola. Impastare per formare una pasta spessa.
6. Con una paletta per gelato o 2 cucchiai, formare delle palline di circa 4 cm. Lisciare le palline, appiattirle leggermente ai vertici e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno con una distanza di 10 cm tra l’una e l’altra.
7. Cuocere le tartellette per circa 8 minuti, poi creare delle cavità nel centro premendo con il dorso di un cucchiaio. Riempire ogni cavità con un cucchiaio di composto di mele e rimettere le tartellette in forno. Cuocere per altri 10 minuti circa.
8. Lasciare raffreddare le tartellette su una griglia.
9. Servire le tartellette con miele o salsa al caramello.