Porzioni: 15

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti

1. Preriscaldare il forno a 180C
2. Da ogni tortilla tagliare 5 cerchi di 8-9 cm con una forma per biscotti o, in alternativa, una tazza.
3. Mescolare il burro, la cannella e lo zucchero in una ciotola poi spalmare il burro su entrambi i lati dei cerchi di tortilla. Capovolgere una teglia per muffin con 12 incavi. Piegare i cerchi e disporli tra le cavità dei muffin, poi cuocere in forno per circa 8 minuti, finché non diventano croccanti.
4. Per il ripieno tagliare le mele KANZI® a cubetti. Poi sciogliere il burro in una padella, quindi friggere i cubetti di mela con l’uvetta, la cannella e lo zucchero per circa 5 minuti. Spremere il limone, mescolare regolarmente e mettere in una ciotola.
5. Montare la panna a neve e unirvi lo sciroppo di zenzero.
6. Riempire i tacos con il ripieno di mele e servirli con un cucchiaio di crema allo zenzero

Suggerimento per gli avanzi: Tagliare la tortilla rimanente in piccoli pezzi (circa della dimensione delle patatine di tortilla). Disporli su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerli in forno preriscaldato a 180 C per circa 8-10 minuti fino a renderli croccanti.