Flammkuchen con mela KANZI® e pancetta

  • 6 porzioni
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta fresca Flammkuchen (260 gr)

  • 1 mela KANZI®

  • 1 cipolla rossa

  • 5 rametti di timo fresco

  • 100 g di crème fraîche

  • 100 g di strisce di pancetta

  • 25 g di rucola

  • 1 – 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 200C.
  2. Stendere la pasta con carta da forno e tagliare in 6 pezzi uguali. Eventualmente arrotondare gli angoli per ottenere la vera forma del Flammkuchen. Disporli uno accanto all’altro su una teglia da forno.
  3. Tagliare la cipolla rossa in mezzi anelli. Togliere le foglie dai rametti di timo.
  4. Sbucciare la mela KANZI® e tagliarla a cubetti.
  5. Distribuire la crème fraîche sui pezzi di pasta. Tenere 1 cm di distanza dal bordo.
  6. Successivamente, coprire il Flammkuchen con le strisce di pancetta, la cipolla rossa e i cubetti di mela. Cospargere con il timo.
  7. Cuocere il Flammkuchen nel forno per circa 15 minuti.
  8. Cospargere il Flammkuchen cotto con alcune foglie di rucola e irrorare con un po’ di olio d’oliva.