Makrelen-Salat mit KANZI®-Apfel

  • Portionen: 20
  • Zubereitungszeit: ca. 20 Min.

ZUTATEN

  • 1 KANZI®-Apfel

  • 250 g geräucherte Makrelenfilets

  • 1 kleine Schalotte

  • 10 g Schnittlauch

  • 100 g Mayonnaise

  • 1 EL Kapern

  • 5 Pita-Brötchen

ZUBEREITUNG

  1. Die Haut von den Makrelenfilets entfernen, das Fischfleisch auseinanderziehen und eventuelle Gräten entfernen.
  2. Die Schalotte und den Schnittlauch fein hacken. Die Makrele mit der Mayonnaise, der Hälfte des Schnittlauchs, der Schalotte und den Kapern mischen.
  3. Den KANZI®-Apfel in hauchdünne Scheiben schneiden.
  4. Die Pita-Brötchen in einem Toaster rösten und vierteln. Die Pita-Stücke mit dem Makrelensalat belegen und mit ein paar Apfelscheiben garnieren, indem man sie fächerförmig auf den Salat legt. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und auf einer Platte servieren.

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