Flammkuchen mit KANZI®-Apfel & Speckwürfeln

  • 6 Portionen
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Backzeit: 15 min

Zutaten

  • 1 Rolle frischer Flammkuchenteig (260 g)

  • 1 KANZI®-Apfel

  • 1 rote Zwiebel

  • 5 Zweige frischer Thymian

  • 100 g Crème fraîche

  • 100 g Speckwürfel

  • 25 g Rucola

  • 1 – 2 Esslöffel extra natives Olivenöl

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  2. Den Teig mit Backpapier ausrollen und in 6 gleich große Stücke schneiden. Gegebenenfalls die Ecken abschneiden, um die richtige Flammkuchenform zu erhalten. Nebeneinander auf ein Backblech legen.
  3. Die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die Blätter von den Thymianzweigen entfernen.
  4. Den KANZI®-Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  5. Die Crème fraîche auf den Teig geben (1 cm vom Rand frei lassen).
  6. Den Flammkuchen mit Speckwürfeln, roten Zwiebeln und Apfelwürfeln belegen und mit Thymian bestreuen.
  7. Den Flammkuchen im Backofen ca. 15 Minuten backen.
  8. Den gebackenen Flammkuchen mit Rucola belegen und mit etwas Olivenöl beträufeln.