Flammekueches à la pomme KANZI® et aux lardons

  • 6 portions
  • Temps de préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte à flammekueche (260 g)

  • 1 pomme KANZI®

  • 1 oignon rouge

  • 5 branches de thym frais

  • 100 g de crème fraîche

  • 100 g de lardons

  • 25 g de roquette

  • 1 à 2 c. à s. d’huile d’olive extra vierge

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°
  2. Déroulez la pâte et le papier sulfurisé. Découpez-en 6 parts égales. Découpez éventuellement les coins afin d’obtenir des ronds, véritable forme d’une flammekueche. Disposez-les côte à côte sur une plaque de cuisson.
  3. Coupez l’oignon rouge en demi-rondelles. Détachez les feuilles des branches de thym.
  4. Épluchez la pomme KANZI® et découpez-la en dés.
  5. Étalez la crème fraîche sur les morceaux de pâte. Laissez une marge de 1 cm sur les bords.
  6. Garnissez ensuite les flammekueches de lardons, d’oignon rouge et de dés de pomme. Parsemez de thym.
  7. Faites cuire les flammekueches au four pendant environ 15 minutes.
  8. Une fois cuites, garnissez les flammekueches de feuilles de roquette et arrosez-les d’un peu d’huile d’olive.