Salade de maquereau à la pomme KANZI®

  • Portions : 20
  • Temps de préparation : environ 20 min.

Ingrédients

  • 1 pomme KANZI

  • 250 g de filets de maquereaux fumés

  • 1 petite échalote

  • 10 g de ciboulette

  • 100 g de mayonnaise

  • 1 cuillère à soupe de câpres

  • 5 petits pains pita

Préparation

  1. Enlevez la peau des filets de maquereau, séparez la chair et retirez les arêtes.
  2. Hachez l’échalote et hachez finement la ciboulette. Mélangez le maquereau avec la mayonnaise, la moitié de la ciboulette, l’échalote et les câpres.
  3. Coupez la pomme KANZI® en tranches fines.
  4. Faites griller les pains pita dans un grille-pain et coupez-les en quatre. Garnissez les pains pita avec la salade de maquereau et garnissez de quelques tranches de pomme, en les plaçant sur la salade en éventail. Saupoudrez le reste de la ciboulette et servez dans un plat.