SMÖRDEGSBITAR MED KARAMELLISERADE KANZI®-HONUNGSÄPPLEN

INGREDIENSER

  • 3 Kanzi® äpplen
  • 4 plattor smördeg
  • 1 äggula
  • 2 msk grädde
  • 1 msk rörsocker
  • ½ tsk kanel
  • 100 g honung
  • 2 msk smör
  • 2 tsk citronjuice
  • 300ml yoghurt m. hög fetthalt

TILLAGNING

  • 2 portioner
  • Förberedelsetid: 25 min.
  • Baktid: 20 min.
  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Klä en ugnsform med bakplåtspapper och placera plattorna med smördeg på. Separera ut äggvitan och vispa den hårt tillsammans med en matsked grädde.
  3. Pensla smördegsplattorna med äggule-blandningen.
  4. Blanda socker och kanel och strö detta på smördegsplattorna. Placera två av smördegsplattorna ovanpå de andra två så att det blir två dubbla. Skär och dela upp de båda ”högarna” i nio bitar. Baka bitarna i ugnen i 20 min.
  5. Dela under tiden de oskalade Kanzi® äpplena i bitar.
  6. Använd en tjockbottnad kastrull och värm honungen till medelvärme i ca. 5 min. Rör om tidvis tills honungen mörknar och karamelliseras. Rör i smör, citronjuice och äppelbitar och värm i ytterligare 5 min på medelvärme.
  7. Servera äppelbitarna varma tillsammans med yoghurt och smördegsbitarna.