BRUSCHETTA OCH SALLAD MED ÄPPLE OCH SELLERI

INGREDIENSER

  • 1 Kanzi® äpple
  • 1 liten bake-off baguette
  • 2 msk olivolja
  • ½ tsk torkad oregano
  • 100 g jordärtskocka
  • 2 msk majonnäs
  • 1 tsk fullkornssenap
  • 5 g färsk selleri

TILLAGNING

  • ca 10 portioner
  • Förberedelsetid: 15 min.
  • Baktid: 10 min.
  1. Värm ugnen till 180°C.
  2. Skiva baguetten snett i tunna skivor om ca ½ cm. Lägg skivorna på bakplåt klädd med bakplåtspapper.
  3. Täck skivorna med olja och strö över oregano, salt och peppar. Baka i ugn i 10 min tills de fått en ljust brun färg och är lite frasiga. Låt svalna.
  4. Gör under tiden sellerisalladen. Riv Kanzi® äpplet, lägg i en stor sil och pressa ut så mycket vätska som möjligt. Riv jordärtskockan och lägg i en skål tillsammans med det rivna äpplet. Blanda med majonnäs och senap.
  5. Hacka sellerin fint och blanda ned tre fjärdedelar av detta i salladen. Tillsätt salt och peppar efter smak.
  6. Lägg selleri och äpple-salladen på bruschettan. Strö över resten av sellerin.