KANZI®-äppelbrownies med pekannötter

  • 4 personer
  • Tillagningstid: 30 min
  • Tid i ugn: 30 min
  • Väntetid: 1 timme

Ingredienser

  • 3 KANZI®-äpplen

  • 120 g smör

  • 150 g brunt socker

  • 120 g socker

  • 2 tsk vaniljextrakt

  • 2 ägg

  • 200 g mjöl

  • 1 tsk kanel

  • 30 g kakao

  • 2 tsk bakpulver

  • 100 ml grädde

  • 125 g mörk choklad

  • 80 g pekannötter

  • Extra: 20 x 25 cm plåt eller form med bakplåtspapper

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Tvätta KANZI®-äpplena och skär dem i små tärningar. Ställ 1/3 åt sidan.
  3. Smält smöret och blanda detta med strösocker, brunt socker, ägg och vaniljextrakt.
  4. Sikta mjöl, kanel, kakao och bakpulver ner i smeten och rör om. Rör sedan i de sista 2/3 av äppeltärningarna och häll sedan smeten på plåten.
  5. Grädda browniesen tills de är gyllenbruna och färdiggräddade i ca 30 minuter.
  6. Koka upp en kastrull med vatten och lägg ner resten av äppeltärningarna. Fiska upp dem med hålslev efter en minut och låt dem svalna.
  7. Koka upp grädden i en kastrull. Hacka chokladen i bitar och lägg i en skål. Häll den varma grädden över chokladen och låt den smälta under omrörning.
  8. Häll över chokladglasyren över brownien och strö över resten av äppeltärningarna och pekannötterna. Låt allt svalna tills chokladen är fast.
  9. Lyft ut brownien ur formen med hjälp av bakplåtspappret och skär den i 5 cm stora kvadrater.