KANZI®-SALLAD MED FÄRSKA KANTARELLER

INGREDIENSER

FÖR SALLADEN:

  • 1 Kanzi®
  • 1 apelsin
  • 100 g sköljd mâchesallad
  • 100 gram friséesallad eller
  • cikoria
  • 100 gram kantareller
  • olivolja för stekning
  • 1 kvist färsk rosmarin

FÖR DRESSINGEN:

  • 1 msk honung
  • 1 tsk senap
  • 1 msk äppelvinäger
  • 1 msk olivolja eller tistelolja
  • en nypa peppar och salt

TILLAGNING

Känner du för en hälsosam sallad, men du vill tillreda något speciellt?
Du kan tillreda denna överraskande Kanzi®-sallad med färska kantareller på nolltid.
Läcker som måltid eller som en sidorätt för en stor middag.

Förberedelser:

  1. Skär ditt äpple i tjocka klyftor. Skala din apelsin, ta bort märgen och skiva den sedan.
  2. Blanda äppelklyftorna och apelsinskivorna med mâchesallad och friséesallad i en skål.
  3. Värm lite olivolja i en stekpanna och stek kantarellerna.
  4. Vänd dem regelbundet så kantarellerna blir snyggt brynta på båda sidor.
  5. Tillsätt färsk rosmarin och krydda efter smak med peppar och salt.
  6. Lägg alla ingredienser till dressingen i en skål och blanda väl.
  7. Häll dressingen över äppel- och apelsinsalladen och låt vila i några minuter.
  8. Slutför din sallad genom att lägga till de stekta kantarellerna.

Tips:
Ät med läckert fullvetebröd eller servera salladen som en sidorätt till en fiskrätt.