Pokebowl met KANZI® appel & gemarineerde zalm

  • 4 personen
  • Bereidingstijd: 20 min.
  • Wachttijd: 1 uur

INGREDIËNTEN

  • 2 KANZI® appels met schil

  • 250 g sushirijst

  • 2 el rijstazijn

  • 1 tl zeezout

  • 2 tl kristalsuiker

  • 200 g verse zalmfilet

  • 2 tl sesamolie

  • 2 avocado

  • 150 g wortel julienne

  • 200 g verse gekookte sojabonen

  • 1 el geroosterde sesamzaadjes

  • 4 – 6 el sojasaus

KOOKINSTRUCTIES

  1. Kook de sushirijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
  2. Schep de gare rijst in een kom en meng er de azijn, zout en suiker door. Laat helemaal afkoelen. Schep af en toe om.
  3. Was KANZI® appels en snijd met de schil in dunne schijfjes.
  4. Snijd de zalm in blokjes en breng op smaak met de sesamolie, peper en zout.
  5. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep de helften met een eetlepel uit de schil en snijd in dunne plakjes.
  6. Verdeel de sushirijst over 4 kommen. Verdeel over de rijst de blokjes zalm, appelschijfjes, sojabonen, wortel en avocadoplakjes. Bestrooi met de sesamzaadjes.
  7. Geef er per persoon een klein bakje met sojasaus bij.

Probeer ook