Plucinātu sēņu sendvičs ar KANZI® ābolu salātiem

  • 4 personām
  • Pagatavošanas laiks: 40 minūtes
  • Laiks cepeškrāsnī: 20 minūtes – 200 °C

Sastāvdaļas

  • 500 g austersēņu

  • 2 KANZI® āboli

  • 4 ēdmk. olīveļļas

  • 2 ķiploka daiviņas

  • 2 ēdmk. sojas mērces

  • 5 g plakanlapu pētersīļa

  • 2 tējk. ķimeņu sēklu

  • 200 g šķēlēs sagrieztu smailgalu galviņkāpostu

  • 3 ēdmk. majonēzes

  • 8 biezas raudzētās maizes šķēles

  • 8 romiešu salātu lapas

  • 2 ēdmk. Sirača mērces (pēc garšas)

  • Papildus: 8 koka iesmi

Pagatavošanas metode

  1. Uzsildiet krāsni līdz 200°
  2. Sapluciniet austersēnes plānās strēmelītēs un izklājiet uz cepešplāts, kas pārklāta ar cepampapīru. Iemaisiet tajās eļļu un apkaisiet ar nedaudz sāli un pipariem. Cepiet tās cepeškrāsnī 10 minūtes. Izņemiet cepešplāti no cepeškrāsns, pa virsu uzlieciet saspiestas ķiploka daiviņas un pievienojiet sojas mērci. Samaisiet un cepiet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
  3. Pa to laiku sagrieziet KANZI® ābolu plānās strēmelītēs uz mandolīnas rīves. Ielieciet tās bļodā. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet ābolam.
  4. Sausā, karstā pannā nedaudz apgrauzdējiet ķimeņu sēklas un tad iemaisiet tās bļodā ar ābola strēmelītēm, smailgalu galviņkāpostu, majonēzi un pētersīļiem. Salātiem pievienojiet sāli un piparus.
  5. Cepeškrāsnī dažas minūtes pasildiet raudzētās maizes šķēles, un pusei no šķēlēm uzlieciet kāpostu salātus, dažas romiešu salātu lapas un plucinātās sēnes. Uzslakiet nedaudz Sirača mērces un pa virsu uzlieciet otru maizes šķēli. Katrā sendviča pusē iespraudiet iesmu un pārgrieziet uz pusēm.