AMERIKĀŅU ĀBOLU PANKŪKAS AR KĻAVU SĪRUPU UN PIPARMĒTRU

INGREDIENTS

  • 2 Kanzi® āboli
  • 10 g svaigas piparmētras
  • 125 g pašuzbriedinošo miltu
  • 1 tējk. cepamā pulvera
  • šķipsniņa sāls
  • 1 tējk. cukura
  • 50 g sviesta
  • 1 ola
  • 150 ml piena
  • 100 ml kļavu sīrupa

INSTRUCTIONS

  • 2 porcijas
  • Sagatavošanas laiks: 30 min
  1. Nomizojiet divus Kanzi® ābolus un izņemiet serdi ar serdes izņēmēju. Horizontāli sagrieziet ābolu plānās šķēlītēs, lai veidotos gredzeni.
  2. Noņemiet piparmētru lapas no zariņiem. Dažas smukākās lapiņas pataupiet vēlākam, bet pārejās sagrieziet plānās strēmelītēs.
  3. Iesijājiet pašuzbriedinošos miltus bļodā un pievienojiet sāli, cepamo pulveri un cukuru.
  4. Uz mērenas uguns izkausējiet sviestu. Pārliecinieties, ka tas pārāk neuzkarst.
  5. Sajauciet olu, pusi no sviesta un 100 ml piena ar miltiem. Maisiet ar lielu karoti, līdz iegūstat biezu mīklu. Jebkādus kunkuļus izlīdziniet ar karoti pret bļodas malu. Iemaisiet pārējo pienu.
  6. Pannā izkausējiet nedaudz atlikušo sviestu un ielieciet trīs pikučus mīklas. Ar karotes izliekto pusi saplaciniet tos 8-10 cm lielās ripiņās. Mīklā iespiediet ābolu riņķīti. Cepiet pankūkas 5 min, cepšanas vidū tās apgriežot otrādi. Turpiniet, kamēr ir izlietota visa mīkla. Ja nepieciešams, varat uzturēt izceptās pankūkas siltas aptuveni 80° C temperatūrā.
  7. Sakrāmējiet pankūkas kaudzītēs uz šķīvjiem, starp tām ievietojot Kanzi® šķēlītes. Pārlejiet kaudzītes ar kļavu sīrupu un izrotājiet tās ar atliktajām piparmētru lapiņām.