RUPININIS PYRAGAS SU OBUOLIAIS IR VANILINIU JOGURTU

INGREDIENTS

  • 4 „Kanzi®“ obuoliai
  • 100 g cukraus
  • 50 g džiovintų spanguolių
  • 100 g miltų
  • 50 g migdolų miltų
  • 50 g rudojo cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 50 g migdolų drožlių
  • Žiupsnelis druskos
  • 100 g šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais
  • 300 ml tiršto jogurto
  • 1 vanilės ankštis
  • 2 valgomieji šaukštai medaus
  • 300 g uogų (pvz., braškių, aviečių ar mėlynių
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus pudros

INSTRUCTIONS

  • 8 asmenims
  • Paruošimas: 20 min
  • Kepimas: 25 min
  1. Nulupkite „Kanzi®“ obuolius ir supjaustykite juos 1,5 cm dydžio gabalėliais.
  2. Sumaišykite gabalėlius su 75 g cukraus. Marinuokite vieną valandą retkarčiais vis pamaišydami.
  3. Suberkite gabalėlius į kiaurasamtį, kad ištekėtų sultys. Grąžinkite atgal į dubenį ir įmaišykite spanguoles.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
  5. Dubenyje sumaišykite likusį cukrų, įskaitant rudąjį cukrų, miltus, migdolų miltus, migdolų ekstraktą, 30 g migdolų drožlių ir druską. Sudėkite sviestą ir trinkite pirštais, kol gausite drėgnus trupinius.
  6. Paskirstykite obuolių įdarą ant kepimo indo dugno. Ant viršaus paskirstykite tešlos trupinius ir apibarstykite likusiomis migdolų drožlių.
  7. Kepkite trupininį pyragą orkaitėje 25 minutes.
  8. Perpjaukite vanilės ankštį per pusę ir išgrandykite sėklas.
  9. Sumaišykite sėklas, jogurtą ir medų.
  10. Patiekite trupininį obuolių pyragą su vaniliniu jogurtu ir uogomis. Apibarstykite cukraus pudra.