Bolivinių balandų salotos su KANZI® obuoliais ir burokėliais

  • 4 asmenims
  • Gaminimo trukmė: 25 min
  • Laukimo trukmė: 10 min

Produktai

  • 1 KANZI® obuolys

  • 200 g bolivinių balandų

  • 400 ml daržovių sultinio

  • 6 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus

  • 2 valgomieji šaukštai burokėlių sulčių (iš pakelio)

  • 2 valgomieji šaukštai raudonojo vyno acto

  • 250 g virtų burokėlių

  • 50 g gražgarstės

  • 4 valgomieji šaukštai keptų svogūnų

Paruošimas

  1. Bolivines balandas ir daržovių sultinį užvirinkite. Virkite apie 10–12 min., tada išjunkite ugnį. Uždenkite puodą dangčiu ir patroškinkite dar maždaug 5 min.
  2. Sudėkite bolivinę balandą į dubenį ir palikite maždaug 15 min. atvėsti.
  3. Nuplaukite KANZI® obuolius ir supjaustykite skiltelėmis.
  4. Burokėlius supjaustykite griežinėliais.
  5. Iš alyvuogių aliejaus, burokėlių sulčių ir obuolių acto paruoškite padažą. Pagardinkite druska ir pipirais.
  6. Sumaišykite su padažu bolivines balandas. Į lėkštes šaukštu dėkite bolivines balandas, pakaitomis su burokėlių griežinėliais, KANZI® obuolių skiltelėmis ir gražgarstėmis. Užberkite keptų svogūnų.

Patarimas. Šios salotos skanios ir su skrudintomis pistacijomis arba graikiniais riešutais. Jos taip pat puikiai dera su šiltu ožkos sūriu pieno iš orkaitės (bet tada jos nebebus veganiškos ar be laktozės).