Porzioni: circa 15

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

1. Tritare finemente la cipolla. Togliere gli aghi dai rametti di rosmarino e tritarli finemente.
2. Tagliare le mele KANZI® in pezzi molto piccoli di mezzo cm.
3. Scaldare il burro in una padella e soffriggere la cipolla per 3 minuti. Aggiungere la mela e il rosmarino e cuocere ancora per qualche minuto. Condire con sale e pepe e mettere in un piatto. Lasciare raffreddare per 30 minuti.
4. Disporre la carta da forno su una superficie di lavoro e stendervi sopra la pasta. Ricoprire con il composto di mele e cospargere di formaggio cheddar. Arrotolare la pasta sfoglia, creando un rotolo spesso e ripieno e avvolgerlo poi nella carta da forno. Mettere in freezer per 30 minuti.
5. Riscaldare il forno a 180°C. Togliere la pasta sfoglia dal freezer e tagliarla a fette di circa 1,5 cm. Disporle a 2 cm di distanza l’una dall’altra su una teglia con carta da forno.
6. Cuocere gli involtini di mele e cheddar per 20 minuti, finché non saranno dorati.