CARPACCIO DI KANZI® ALLE CAPESANTE

INGREDIENTI

  • 1 mela Kanzi®
  • 6 capesante fresche
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 1 puntina di sale e pepe
  • 1 mazzetto di erba cipollina o di prezzemolo

SUGGERIMENTI PER LA PREPARAZIONE

Deliziose nuance da gustare fino a
notte fonda
Cosa c’è di più bello di attardarsi a tavola dopo una divertante
cena trascorsa in compagnia? Con le mele Kanzi® potrete stupire
i vostri ospiti con piatti gustosi e prelibati. Come questo
delizioso Carpaccio di Kanzi® alle capesante.

Preparazione:

  1. Rimuovete il torsolo della mela Kanzi® ed eventualmente
    sbucciatela. Tagliatela in diagonale a rondelle intere, il più
    sottili possibile. Marinate le fettine così ottenute nel succo
    di limone, sale e pepe aggiungendo infine due cucchiai di
    olio d’oliva.
  2. Nel frattempo tagliate le capesante a croce, cospargetele con
    un pizzico di pepe e fatele friggere su entrambi i lati in una
    padella calda con un cucchiaio di olio d’oliva. Insaporite infine
    le capesante con un pizzico di sale.
  3. Disponete le fettine di Kanzi® a cerchio su due piatti, mettendo
    le capesante al centro. Cospargete il tutto con dell’aceto
    balsamico e guarnite con erba cipollina o prezzemolo tritato.