Porciones: 15

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de horneado: 8 minutos

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. De cada tortilla cortar 5 círculos de 8-9 cm con un cortador de galletas o cortar alrededor de una taza o platillo.
3. Mezclar la mantequilla con la canela y el azúcar en un bol. Untar con mantequilla ambos lados de los círculos de tortilla. Poner boca abajo un molde para magdalenas con 12 huecos. Doblar los círculos casi al doble y colocarlos entre los huecos de las magdalenas. Hornear los círculos de tortilla durante unos 8 min. hasta que estén crujientes.
4. Para el relleno, cortar las manzanas KANZI® en dados pequeños. Derretir la mantequilla en una sartén y freír la manzana cortada en dados junto con las pasas, la canela y el azúcar durante unos 5 minutos. Añadir el limón. Remover regularmente. Colocar en un bol.
5. Montar la nata a punto de nieve e incorporar el sirope de jengibre.
6. Por último, rellenar los tacos de manzana con el relleno de manzana y servirlos con la cucharada de crema de jengibre.

Consejo para las sobras: Pica la tortilla sobrante en trocitos del tamaño de las patatas fritas de tortilla. Colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornear de 8 a 10 min. hasta que estén crujientes en un horno precalentado a 180ºC.