Flammkuchen con manzanas KANZI® y bacon

  • 6 raciones
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de horneado: 15 minutos

INGREDIENTES

  • 1 rollo de masa fresca de Flammkuchen (260 gr)

  • 1 manzana KANZI®

  • 1 cebolla roja

  • 5 ramitas de tomillo fresco

  • 100 g de crème fraîche/ crema agria

  • 100 g de tiras de bacon

  • 25 g de ensalada de rúcula

  • 1 – 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Método de preparación

  1. Precalentar el horno a 200C.
  2. Extender la masa con papel de horno y cortarla en 6 trozos iguales. Es mejor redondear las esquinas para conseguir la verdadera forma de Flammkuchen. Colocar uno al lado del otro en una bandeja de horno.
  3. Cortar la cebolla roja en medios aros. Quitar las hojas de las ramitas de tomillo.
  4. Pelar la manzana KANZI® y cortarla en daditos.
  5. Colocar la crème fraîche/crema agria con una cuchara sobre los trozos de masa. Dejar 1 cm libre del borde.
  6. A continuación, cubrir el Flammkuchen con las tiras de bacon, la cebolla roja y los dados de manzana. Espolvorear con el tomillo.
  7. Hornear el Flammkuchen en el horno durante unos 15 minutos.
  8. Espolvorear el Flammkuchen horneado con algunas hojas de rúcula y rociar con un poco de aceite de oliva.