Rebitud seente võileib KANZI® õuna- ja kapsasalatiga

  • Neljale inimesele
  • Valmistusaeg: 40 minutit
  • Küpsetusaeg: 20 minutit – 200 C

Koostisained

  • 500 g austerservikuid

  • 2 KANZI® õuna

  • 4 sl oliivõli

  • 2 küüslauguküünt

  • 2 sl sojakastet

  • 5 g siledalehelist peterselli

  • 2 tl köömneid

  • 200 g viilutatud teravatipulist kapsast

  • 3 sl majoneesi

  • 8 paksu viilu juuretisega saia

  • 8 noore rooma salati lehte

  • 2 sl sriracha kastet (maitse järgi)

  • Lisaks: 8 puidust varrast

Valmistusviis

  1. Eelsoojenda ahi 200 °C-ni.
  2. Rebi austerservikud õhukesteks ribadeks ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Viska need õlisse ja puista peale veidi soola ja pipart. Rösti neid ahjus 10 minutit. Võta ahjuplaat ahjust välja ja pigista peale küüslauguküüned ning lisa sojakaste. Raputa läbi ja rösti ahjus veel 10 minutit.
  3. Vahepeal lõika KANZI® õun viilutajaga õhukesteks ribadeks. Pane see kaussi. Haki petersell peeneks ja lisa õunale.
  4. Rösti köömneid korraks kuival kuumal pannil ning seejärel sega need kausis õunaribade, teravatipulise kapsa, majoneesi ja peterselliga. Maitsesta salat soola ja pipraga.
  5. Kuumuta juuretisega saia viile paar minutit ahjus ning kata pooled viiludest kapsasalati kihi, mõne rooma salati lehe ja rebitud seentega. Puista peale veidi srirachat ja pane selle peale teine saiaviil. Torka varras võileibade mõlemale küljele ja lõika need pooleks.