KANZI® õunte ja burrataga läätsesalat

  • Neljale inimesele
  • Valmistusaeg: 25 minutit

Koostisained

  • 2 KANZI® õuna

  • 2 šalottsibulat

  • 6 sl oliivõli

  • 1 sl punase veini äädikat

  • 2 tl sinepit

  • 10 g värsket basiilikut

  • 30 g metsapähkleid

  • 400 g keedetud läätsi

  • 75 g põldkännakut

  • 4 väikest burratat (umbes 300 g)

Valmistusviis

  1. Haki šalottsibul peeneks ja kuumuta väikesel pannil oliiviõlis. Prae tasasel tulel 5 minutit ja pane kaussi. Sega juurde punase veini äädikas ja sinep ning maitsesta kaste soola ja pipraga.
  2. Rösti metsapähkleid kuival pannil, kuni need on kergelt värvunud. Tõsta taldrikule ja lase jahtuda. Haki need jämedalt.
  3. Lõika KANZI® õunad väikesteks sektoriteks, pane 1/3 salati kaunistamiseks kõrvale. Eemalda basiiliku lehed varre küljest ja pane mõned ilusad lehed kõrvale.
  4. Loputa läätsed kurnis ja nõruta korralikult. Sega kaste, õunaviilud, basiilikulehed ja põldkännak segamini. Tõsta taldrikutele. Pane igale taldrikule burratapall ja puista üle metsapähklitega. Kaunista kõrvale pandud õunaviilude ja basiilikulehtedega.