KANZI® æbletærte-kager

  • Portioner: 16 – 18
  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Ovntid: 8 min.

INGREDIENSER TIL FYLDET:

  • 2 KANZI®-æbler

  • 1 tsk. stødt kanel
  • 1 tsk. ingefærpulver
  • 1 tsk. kardemommepulver
  • 2 spsk. brun farin
  • 1 spsk. majsstivelse
  • 2 spsk. smør

INGREDIENSER TIL KAGERNE:

  • 225 g smør, stuetemperatur
  • 200 g brun farin
  • 1 pose vaniljesukker
  • 2 æg
  • 350 g hvedemel
  • 2 spsk. majsstivelse
  • 1 tsk. bagepulver
  • ½ tsk. salt

TILBEREDNING

  1. Start med fyldet til kagerne. Skær KANZI®-æblerne i tern på 1 cm. Bland dem i en skål med krydderierne, sukker og majsstivelse.
  2. Varm smør på en stegepande og steg æbletern i ca. 3 minutter til de bliver gyldne. Tilsæt 100 ml vand og rør indtil vandet tykner til en tyk sovs. Lad simre i endnu 2 minutter og hæld over i en skål. Lad afkøle.
  3. Forvarm ovnen til 180 °C.
  4. Nu er vi kommet til kagerne. Miks smør, brun farin og vaniljesukker i 5 minutter i en røreskål indtil der opstår en luftig creme. Tilføj æg et efter et mens du blender.
  5. Sigt majsstivelse, bagepulver, mel og salt over skålen, og rør forsigtigt alle ingredienser sammen. Ælt til en tyk dej.
  6. Lav boller af dejen på størrelse af en golfbold (ca. 4 cm) med en isske eller 2 spiseskeer. Rul dem glatte med hænderne og læg dem på en bageplade belagt med bagepapir med 10 cm mellem bollerne. Tryk dem lidt flade.
  7. Bag kagerne i midten af ovnen i ca. 8 minutter. Tag bagepladen ud af ovnen og tryk en lille fordybning i kagerne med ydersiden af en ske. Fyld dem med æbleblandingen. Stil kagerne tilbage i ovnen og bag dem i yderligere 10 minutter ca.
  8. Lad kagerne afkøle i 10 minutter, hvorefter du lægger dem på en rist for at køle helt af.
  9. Servér kagerne med honning eller karamelsovs.

Other recipes