• Portioner: 15
• Tilberedningstid: 40 min.
• Ovntid: 8 min.

1. Forvarm ovnen til 180 °C
2. Skær 5 cirkler med en diameter på 8-9 cm ud med en kageskærer i hver tortilla eller med et krus eller underkop.
3. Bland smør, kanel og sukker i en skål. Smør tortillacirklerne ind med smør på begge sider. Stil en muffinform med plads til 12 muffins omvendt på køkkenbordet. Fold tortillaerne over på tværs og placer dem mellem muffinformene. Bag tortillaerne i ovnen i ca. 8 minutter til de er sprøde.
4. Til fyldet: Skær KANZI®-æblerne i små stykker. Smelt smør på en pande, og bag æblerne, rosinerne, kanel og sukker i ca. 5 min. Pres citronen ud over panden. Rør jævnligt. Kom blandingen over i en skål.
5. Pisk flødeskummet stiv og bland ingefærsirup i.
6. Fyld æbletacoerne med æblefyldet, og servér dem med ingefærflødeskum på.

Tip til resterne: Skær tortillastykkerne, som er blevet tilovers, i små stykker på størrelse af tortillachips. Læg dem på en bageplade belagt med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn på 180 °C i ca. 8 – 10 minutter til de er sprøde.