KANZI®-æblebrownies med pekannødder

  • 4 personer
  • Tilberedningstid: 30 min
  • Bagetid: 30 min
  • Ventetid: 1 time

INGREDIËNTEN

  • 3 KANZI®-æbler

  • 120 g smør

  • 150 g brun farin

  • 120 g sukker

  • 2 tsk. vaniljeekstrakt

  • 2 æg

  • 200 g mel

  • 1 tsk. kanel

  • 30 g kakao

  • 2 tsk. bagepulver

  • 100 ml piskefløde

  • 125 g mørk chokolade

  • 80 g pekannødder

  • Ekstra: bageform på 20 x 25 cm beklædt med bagepapir

Tilberedning

  1. Forvarm ovnen til 180 ºC.
  2. Skyl KANZIÒ-æblerne og skær dem i små terner. Læg 1/3 af ternerne til side.
  3. Smelt smørret og rør det sammen med sukker, brun farin, æg og vaniljeekstrakt.
  4. Si mel, kanel, kakao og bagepulver og rør det sammen med ovenstående til en kagedej. Kom 2/3 af æbleternerne i dejen, der fyldes i bageformen.
  5. Bag brownien gyldenbrun og fast i ca. 30 minutter.
  6. Kog vand i en kasserolle og kom resten af æbleternerne ned i det kogende vand. Tag dem op med en skummeske efter 1 minut og lad dem afkøle i en si. Det kogende vand sørger for, at æblerne ikke bliver brune.
  7. Bring piskefløden i kog i en kasserolle. Hak chokoladen og kom den i en skål. Hæld den varme piskefløde over chokoladen og lad chokoladen smelte, mens du rører i skålen.
  8. Fordel chokoladeglasuren over brownien sammen med pekannødderne og resten af æbleternerne. Lad brownien køle helt af, indtil chokoladen er stivnet.
  9. Tag brownien med bagepapiret ud af formen og skær den i firkanter på 5 cm.

Prøv også